Home Serbaneka

Masakan Khas Padang Asli

      Comment   
Masakan padang merupakan salah satu makanan khas Minangkabau yang terkenal dengan kelezatannya. Saking enaknya, masakan tersebut sudah tersebar hingga ke luar negeri.
Ada beberapa ciri khas yang menjadikan masakan Padang begitu populer. Selain bersantan dan cenderung pedas, ternyata perbedaannya terletak pada wilayahnnya.
Berikut daftar nya :
1. Sate padang
Berbeda dengan Jawa, saus sate Padang menggunakan tepung beras yang sudah diencerkan. Kemudian, dicampur ke dalam air rebusan daging yang kaya rempah. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jeroan.

2. Rendang Padang
Tak perlu diragukan lagi, rendang merupakan masakan yang sangat enak. Bahkan, telah dinobatkan  sebagai makanan paling enak di dunia.
Kelezatan daging rendang dipengaruhi pada proses pembuatannya, yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya butuh waktu berjam-jam hingga kering dan berwarna hitam pekat.

3. Soto padang
Selain lauknya yang sangat menggoda, orang Minang juga mempunyai soto yang tak kalah lezat. Soto Padang berisi daging kering yang renyah, paru, perkedel, dan suun.
Paduan isian lengkap dengan kuah beraroma rempah bakal membuatmu makan dengan lahap. Tambahkan perasan air jeruk, sambal dan kerupuk, agar lebih endes.

4. Dendeng balado
Dendeng adalah daging sapi yang dikeringkan sebagai metode pengawetan. Oleh masyarakat Minang, dendeng ini diolah dengan bumbu balado pedas yang sangat cocok untuk kamu penggemar kuliner dengan cita rasa pedas.

5. Dendeng Batokok
Selain diolah dengan bumbu balado, masih ada lagi olahan dendeng khas Padang yang tak kalah lezat, yaitu dendeng Batokok. Kuliner tradisional Padang ini diolah dengan cara dipukul yang dalam bahasa setempat disebut batokok.

*Tambahan
Sejujur nya masih banyak masakan khas padang ya cuman pengetahuan saya tentang masakan padang belum begitu luas, mungkin lain kali mimin usahain bakal teliti dan memperluas pengetahuan lagi. Terima Kasih

Masakan Khas Sunda Asli

      Comment   
disini saya akan membahas Masakan Khas dari suku yang terletak di Jawa Barat ini yaitu Suku Sunda. Perlu kita ketahui  Sunda adalah satu Suku atau Kelompok Etnis yang terletak dibagian barat pulau Jawa, Indonesia.







Masakan Khas Sunda ternyata sudah mempunyai banyak penggemar di seluruh Indonesia, terutama untuk Masyarakat yang tinggal di Pulau Jawa. Kebanyakan Kuliner yang berasal dari Tanah Sunda terbuat dari bahan dasar sayuran. Jika Anda penasaran dan ingin tau makanannya apa saja yuk! kita bahas bersama di Artikel ini


1. Karedok

Sayuran – sayuran yang digunakan untuk membuat Keredok cukup beragam Sahabat, seperti timun, toge, kacang-kacangan, terong hijau kecil, kubis, basil dan beberapa jenis sayuran lagi yang bisa ditambahkan sesuai selera pembuatnya, ada perbedaan antara gado-gado dengan Keredok. Keredok itu  memakai sayuran yang masih mentah. Di Sunda, Orang juga menyebut Keredok dengan nama Lotek Atah yang berarti Lotek Mentah. Keredok paling enak disantap bersama dengan nasi panas, tempe, tahu dan kerupuk.

2. Doclang





makanan Khas Sunda selanjutnya adalah Doclang. Doclang adalah makanan Khas Sunda yang saat ini sudah turun pamor, akibatnya kurangnya pengenalan dan serbuan menu instan dari luar Indonesia. Dulu, Doclang banyak dijual keliling atau di rumah – rumah. Doclang biasanya dimakan sebagai menu makanan pagi atau makanan malam. Dan makanan ini dilihat mirip dengan kupat tahu, tapi, soal rasa Doclang juaranya hehehehe.
Doclang sendiri adalah kuliner yang mencampurkan pesor atau lontong berukuran besar yang dibungkus pakai daun pata dari irisan kentang yang sudah direbus. Tahu goreng, telur rebus dan kerupuk. setelah ituh disiram dengan bumbu kacang yang dimana bumbu ini mempunyai cita rasa pedas, manis dan gurih. Doclang biasanya tak hanya disantap dengan kerupuk tapi juga bisa dengan emping tangkil.


3. Nasi Timbel, Makanan Khas Sunda







Pertama yang kita bahas adalah Nasi Timbel. Nasi Timbel termasuk makanan yang di Kenal di Tanah Air ini. Tapi taukah Anda Nasi Timbel itu berasal dari mana? Nasi Timbel adalah makanan khas Sunda yang mempunyai cita rasa yang kuat dan unik, Nasi Timbel mempunyai banyak macam versi sehingga banyak orang yang kadang bingung ingin mencoba Nasi Timbel yang mana.
Ada berbagai lauk yang disajikan dalam Nasi Timbel yang pulen ini. Antara lain seperti ikan asin, pepes ikan, ampela, ayam goring, tawes dan japuh. Tidak lupa juga untuk menambah kesedapan makanan ditambahkan juga lalapan serta sambal untuk menambah nilai tradisional.