Home Resep Masakan Sunda

Resep Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak

      Comment   
Resep Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak - Bagi Anda yang sedang bosan dengan menu masakan ayam yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba membuat resep masakan ayam varian lainnya seperti Ayam Bakar Bumbu Rujak. Ayam bakar bumbu rujak ini memiliki rasa yang khas karena setelah matangnya ada aroma rujak yang menyatu dalam daging ayamnya. Dan lagi sedikit sentuhan rasa pedas pada daging akan menambah selera makan Anda semakin tinggi.

ayam bumbu rujak


Cara membuat ayam bakar bumbu rujak ini sangatlah mudah. Saya yakin anda pasti langsung berhasil pada percobaan pertama. Silahkan siapkan bahan, bumbu dan peralatan masaknya lalu simak Resep Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak berikut ini,

Ayam Bakar Bumbu Rujak 

Bahan-bahan
  • 1 ekor ayam ukuran sedang, potong 4 bagian atau 8 bagian sesuai selera
  • 1 bungkus penyedap rasa, rasa ayam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 500 ml santan (atau santan dari 1 butir kelapa)
  • 2 sendok makam air asam jawa (larutkan 1 sendok teh asam dengan 2 sendok makan air)
Bumbu halus:
  • 150 gram cabe merah keriting atau sesuai selera
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh gula merah, disisir
  • 1/2 sendok teh terasi

Cara Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak

  1. Remas ayam dengan sedikit garam, lalu panggang hingga setengah matang.
  2. Rebus ayam dan semua bahan lainnya termasuk bumbu halus di atas api kecil hingga ayam lunak dan bumbu agak mengering.
  3. Panggang ayam hingga matang beserta bumbunya.
Itulah  Resep Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak yang dapat kami sajikan pada kesempatan siang hari ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Perlu diperhatikan juga bahwa proses memasak ayam bakar bumbu rujak ini memakan waktu kurang lebih 45 menit dan takaran di atas untuk porsi 4 orang saja. Jangan lewatkan resep masakan lezat lainnya seperti Resep Ayam Rica-Rica dan Resep Membuat Bandeng Presto yang telah kami posting sebelumnya.

Resep Surabi Oncom Bandung

      Comment   
Resep Kita kali ini adalah Resep Surabi Oncom Bandung. Surabi atau Serabi Oncom ini adalah surabi yang paling klasik dan merupakan salah satu ciri khas kota Bandung. Jawa Barat. Baru setelah beberapa tahun kemudian surabi atau serabi dikreasikan menjadi lebih modern seperti Serabi Strawberry, Serabi Coklat, Serabi Durian, Serabi pandan dan lain sebagainya.

resep surabi oncom


Bagi yang berkesempatan berkunjung ke kota Bandung, jangan lewatkan kuliner yang satu ini. Tapi bagi yang belum ada kesempatan, jangan bersedih, anda bisa mencoba membuatnya sendiri. Inilah Resep Surabi Oncom Bandung selengkapnya.

Resep Surabi Oncom Khas Bandung


Bahan Dasar Serabi/Surabi Oncom :
  • 400 gram tepung beras
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 300 gram kelapa muda
  • 1200 mililiter santan
  • 1 sendok teh garam

Bahan Isi Oncom  :
  • 300 gram oncom kualitas bagus
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 100 mililiter santan
  • Margarin secukupnya
  • 4 buah cabai merah

Bumbu - Bumbu :
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 1 centimeter kencur
  • 4 buah cabai rawit
  • Garam secukupnya

Cara membuat serabi oncom bandung :

  • Pertama parut kelapa muda memanjang, tumbuk oncom kemudian disangrai, dan iris cabai Haluskan semua bahan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kencur, gula pasir, dan garam
  • Kemudian tepung beras dicampurkan dengan santan hingga merata, lalu diamkan sekitar 30 menit
  • Masukkan tepung terigu, parut kelapa muda, gula pasir, dan garam lalu aduk rata dan sisihkan
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan cabai merah sampai tercium aroma harum
  • Masukkan oncom, lalu aduk sampai menjadi rata
  • Tambahkan santan, lalu masak sampai terlihat agak kering
  • Kemudian segera angkat dan biarkan hingga uap panasnya menjadi hilang
  • Siapkan tungku dan cetakan serabi lalu panaskan, dan oles permukaan cetakan dengan menggunakan margarin sampai rata
  • Tuang adonan serabi oncom pada cetakan biarkan beberapa saat
  • Lalu taburi oncom diatasnya dan terus masak sampai serabi menjadi matang
  • Lakukan terus menerus sampai adonan Serabi Matang dan siap dihidangkan

Selamat mencoba membuat Resep Surabi Oncom Bandung sendiri dirumah dengan mengikuti petunjuk cara membuatnya di atas, jika belum pede dengan rasanya bisa bandingkan dengan Surabi Oncom yang bisa kita beli di penjual Surabi yang bukan hanya ada di Bandung karena sekarang mulai tersebar di seluruh kota di Indonesia. Jangan lewatkan juga info resep masakan lainnya seperti resep ayam kecap dan resep masakan cina i fu mie hanya di blog resep masakan ini.