Home Resep Kue

Resep Surabi Oncom Bandung

      Comment   
Resep Kita kali ini adalah Resep Surabi Oncom Bandung. Surabi atau Serabi Oncom ini adalah surabi yang paling klasik dan merupakan salah satu ciri khas kota Bandung. Jawa Barat. Baru setelah beberapa tahun kemudian surabi atau serabi dikreasikan menjadi lebih modern seperti Serabi Strawberry, Serabi Coklat, Serabi Durian, Serabi pandan dan lain sebagainya.

resep surabi oncom


Bagi yang berkesempatan berkunjung ke kota Bandung, jangan lewatkan kuliner yang satu ini. Tapi bagi yang belum ada kesempatan, jangan bersedih, anda bisa mencoba membuatnya sendiri. Inilah Resep Surabi Oncom Bandung selengkapnya.

Resep Surabi Oncom Khas Bandung


Bahan Dasar Serabi/Surabi Oncom :
  • 400 gram tepung beras
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 300 gram kelapa muda
  • 1200 mililiter santan
  • 1 sendok teh garam

Bahan Isi Oncom  :
  • 300 gram oncom kualitas bagus
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 100 mililiter santan
  • Margarin secukupnya
  • 4 buah cabai merah

Bumbu - Bumbu :
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 1 centimeter kencur
  • 4 buah cabai rawit
  • Garam secukupnya

Cara membuat serabi oncom bandung :

  • Pertama parut kelapa muda memanjang, tumbuk oncom kemudian disangrai, dan iris cabai Haluskan semua bahan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kencur, gula pasir, dan garam
  • Kemudian tepung beras dicampurkan dengan santan hingga merata, lalu diamkan sekitar 30 menit
  • Masukkan tepung terigu, parut kelapa muda, gula pasir, dan garam lalu aduk rata dan sisihkan
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan cabai merah sampai tercium aroma harum
  • Masukkan oncom, lalu aduk sampai menjadi rata
  • Tambahkan santan, lalu masak sampai terlihat agak kering
  • Kemudian segera angkat dan biarkan hingga uap panasnya menjadi hilang
  • Siapkan tungku dan cetakan serabi lalu panaskan, dan oles permukaan cetakan dengan menggunakan margarin sampai rata
  • Tuang adonan serabi oncom pada cetakan biarkan beberapa saat
  • Lalu taburi oncom diatasnya dan terus masak sampai serabi menjadi matang
  • Lakukan terus menerus sampai adonan Serabi Matang dan siap dihidangkan

Selamat mencoba membuat Resep Surabi Oncom Bandung sendiri dirumah dengan mengikuti petunjuk cara membuatnya di atas, jika belum pede dengan rasanya bisa bandingkan dengan Surabi Oncom yang bisa kita beli di penjual Surabi yang bukan hanya ada di Bandung karena sekarang mulai tersebar di seluruh kota di Indonesia. Jangan lewatkan juga info resep masakan lainnya seperti resep ayam kecap dan resep masakan cina i fu mie hanya di blog resep masakan ini.

Resep Membuat Puding Buah Enak Sehat

      Comment   
Resep masakan kita kali ini adalah tentang Resep Membuat Puding Buah Enak Sehat yang merupakan salah satu dessert atau menu penutup yang digemari admin dan tentu saja oleh banyak orang, dari anak-anak hingga orang tua. Cara membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit, padahal kalo kita lihat gambarnya, yang terbayang adalah betapa sulitnya membuat puding buah seperti ini. 

resep puding buah


Bahan utama puding pada umumnya menggunakan susu atau yogurt, tepung maizena, tepung tapioka dan telur, dan dihidangkan dalam keadaan dingin dan diberi saus atau biasa disebut vla. Namun, ada pula puding yang berbahan dasar agar-agar yang dicampur susu, tepung maizena dan telur. 

Penasaran, yuk kita simak resep lengkapnya...

Resep Puding Buah Enak Sehat


Bahan Puding Buah :

  • 550 ml air
  • 550 ml susu cair
  • 1 bungkus puding instan (berwarna putih)
  • 1 bungkus puding agar-agar (berwarna merah)
  • 200 gr gula pasir
  • 300 gr buah kalengan, atau potongan buah segar sesuai selera
  • Esens stroberi atau rasa buah lainnya, sesuai selera

Bahan Saus/Vla Puding Buah :

  • 250 cc susu cair
  • 50 gr gula pasir
  • 1 butir telur, ambil kuningnya saja
  • 1 sdt tepung maizena
  • ½ sdt vanili
  • Garam

Cara Membuat Saus/Vla Puding Buah :

  1. Campurkan susu, tepung maizena, gula pasir, vanili dan garam secukupnya ke dalam panci lalu rebus sampai mendidih.
  2. Ambil 1 sendok rebusan susu lalu tambahkan dengan kuning telur kemudian aduk hingga merata.
  3. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus kembali sampai mendidih dan mengental, sambil terus diaduk agar tidak hangus. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Puding Buah :

  1. Siapkan loyang cetakan puding yang telah dibersihkan dan dibasahi sedikit air.
  2. Masak menjadi satu antara agar-agar (putih/merah) ke dalam air, kemudian tambahkan gula pasir dan buah kalengan atau potongan buah segar, lalu aduk semua bahan hingga merata.
  3. Setelah mendidih, angkat adonan dan tuang ke dalam loyang atau cetakan puding hingga setengah cetakan dan biarkan hingga membeku.
  4. Masak susu cair, gula pasir, sisa agar-agar sampai mendidihsambil diaduk perlahan. Angkat.
  5. Tambahkan perasa buah esens stroberi lalu aduk hingga merata.
  6. Tuang ke atas permukaan puding yang telah membeku dan simpan puding ke dalam freezer sampai puding membeku rata.
  7. Angkat puding, potong sesuai selera. Hidangkan dengan saus/vla.

Akhir kata selamat mencoba Resep Membuat Puding Buah Enak Sehat ini, semoga berhasil. Puding buah ini juga cocok untuk balita karena tekturnya yang lembut dan gizi dari buahnya yang kaya atau bisa juga digunakan sebagai menu diet bagi anda yang sedang menjalankannya. Semoga bermanfaat dan silahkan baca resep lainnya seperti resep ayam kecap manis yang kami posting sebelumnya. 

Salam