Resep Cherry Icebox Cookies

Buah Kering Kue dan Cookies Kue Kering

Resep Cherry Icebox Cookies

Alwan    August 09, 2011    Comment   

Icebox cookies adalah jenis kue kering yang dibuat dari adonan yang dimasukkan ke dalam lemari pendingin terlebih dahulu atau dibekukan. Tujuannya adalah untuk membuat adonan menjadi kaku sehingga memudahkan kita mengirisnya menjadi potongan-potongan kue yang tipis. Ada banyak cara untuk membuat icebox cookies seperti misalnya pinwheel cookies (adonan ditipiskan, diisi dengan selai buah dan kacang-kacangan untuk kemudian digulung dan dibekukan, selanjutnya adonan dipotong melintang tipis) atau checkerboard cookies, sesuai namanya maka kue kering ini memiliki pola seperti papan catur. Untuk membuatnya biasanya adonan dibagi menjadi dua bagian satu diberi pewarna coklat dan bagian lainnya dibiarkan alami. Masing-masing adonan kemudian dibagi menjadi beberapa bagian, dibentuk memanjang dan disatukan. Setelah didinginkan hingga mengeras, adonan kemudian diiris melintang sehingga pola papan catur terbentuk. 

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Thumbprint Cookies dengan Selai Strawberry

Kue dan Cookies Kue Kering Selai dan Manisan

Resep Thumbprint Cookies dengan Selai Strawberry

Alwan    August 04, 2011    Comment   

Awalnya, membaca bahan-bahannya yang mudah  membuat saya agak meragukan rasanya. Nah, itu sebelum kue-kue bulat dengan selai strawberry di atasnya ini masuk ke mulut saya, lumer dalam kunyahan pertama dengan rasa butter dan aroma jeruk yang lembut bercampur selai strawberry yang asam manis. Benar-benar tidak disangka ternyata cookies  yang sederhana dalam bahan dan proses pembuatannya ini sangat lezat. 

Kalau ditilik bahannya sebenarnya adonannya mirip-mirip dengan adonan dasar untuk butter cookies, dimana adonan dasar ini bisa kita modifikasi menjadi aneka macam cookies yang lain, misalnya icebox cookies yaitu jenis kue kering yang proses pembuatannya dengan cara membentuk adonan kue menjadi bulat panjang seperti lontong atau persegi empat panjang, mendinginkannya hingga keras di kulkas kemudian adonan dipotong-potong tipis menggunakan pisau tajam. Atau bisa juga adonan dasar ini disulap menjadi sugar cookies yaitu kue kering bertabur gula pasir diatasnya, biasanya dibentuk menjadi aneka macam pola seperti bintang, hati, segitiga, daun dan aneka ragam jenis bentuk lainnya. 

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Monster Cookies

Buah Kering Kue dan Cookies Kue Kering Oatmeal

Resep Monster Cookies

Alwan    July 14, 2011    Comment   

Anda pernah menyaksikan acara Muppet Show, Sesame Street yang dulu pernah ditayangkan di sebuah stasiun televisi? Nah, jika anda adalah salah satu penggemarnya seperti saya maka pasti akan mengenal satu tokoh bernama Cookie Monster yang suka sekali melahap kue dan meneriakkan kata "Me want cookie!", "Me eat cookie!" dan ketika kue berada di dalam mulutnya si Cookie Monster akan bergumam, "Om nom nom nom". Walaupun si Cookie Monster ini melahap makanan apapun, entah itu donat, pastry, pisang, atau apel, makanan favoritnya adalah cookies, Chocolate Chips Cookies tepatnya. Saya tidak begitu yakin apakah nama cookies bertabur chocolate chips dan chocolate candied ini diambil dari tokoh Cookie Monster-nya Muppet, yang jelas kue kering bertabur chocolate chips-lah yang sering dimakan oleh si Monster. 

M&M Candy

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Oatmeal Cookies Sehat - Camilan Bagi yang Sedang Diet

Buah Kering Kacang-Kacangan Kue dan Cookies Kue Kering Oatmeal Wheat Bran Whole Wheat

Resep Oatmeal Cookies Sehat - Camilan Bagi yang Sedang Diet

Alwan    June 21, 2011    Comment   

Setujukah anda jika saya katakan bahwa camilan sehat biasanya tidak enak di lidah? Hmm, beberapa dari anda saya yakin setuju dengan statement diatas, mungkin karena anda membayangkan makanan kecil yang minus gula, garam, telur atau mentega sehingga terasa plain alias tidak ada rasanya. Namun saya percaya juga jika ada di antara anda yang tidak setuju, karena mungkin pernah memiliki pengalaman dengan camilan yang sehat namun terasa lezat. Nah, oatmeal cookies yang saya tampilkan kali ini adalah makanan yang tergolong sehat namun rasanya sangat lezat. Tidak percaya? Hayu di coba ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Keripik Bawang

Gorengan Kue dan Cookies Kue Kering Kue Tradisional

Resep Keripik Bawang

Alwan    April 26, 2011    Comment   

Keripik, kerupuk, rempeyek dan aneka jenis makanan kecil yang renyah dan gurih seakan tidak bisa lepas dari kehidupan masyarakat kita. Hampir semua orang di Indonesia menyukai jenis penganan yang digoreng garing ini sehingga variasinya pun sangat banyak. Memang sulit menolak godaannya. Parahnya lagi ketika masuk ke mulut maka mesin penggiling baru bisa berhenti jika satu stoples telah habis dan tandas masuk ke perut. Nah, keripik bawang ini salah contoh camilan yang sulit untuk ditolak dan sering membuat ketagihan. Terbukti ketika saya buat, hanya dalam waktu dua hari habis tak bersisa, padahal hasilnya lumayan banyak lho: satu stoples ukuran jumbo :)

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Palmiers dari Puff Pastry Instan

Kue dan Cookies Kue Kering

Resep Palmiers dari Puff Pastry Instan

Alwan    April 12, 2011    Comment   

Kue kering yang renyah dan berlapis seperti pastry ini dibuat hanya dengan empat bahan yang relatif mudah diperoleh. Adonannya bisa dibuat, dicetak dan disimpan di kulkas dalam plastik tertutup hingga 1 minggu lamanya, jika dibekukan di freezer maka bisa tahan hingga 3 minggu. Resepnya menggunakan sour cream, cream ini bisa anda dapatkan di supermarket besar di bagian dairy product (produk susu), biasanya bersama-sama dengan yoghurt, keju dan produk susu lainnya. Saya mengganti sour cream ini dengan cream cheese karena kebetulan masih ada sisa cream cheese di kulkas dan sayang jika tidak dimanfaatkan. Kue yang dihasilkan tetap renyah dan lezat.

Klik untuk baca selanjutnya...