Home IFTTT

Resep Sate Madura Asli Rumahan

      Comment   
Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus kacang spesialnya yang nikmat dan lezat ini sangat memanjakan lidah para penikmatnya.



















Kalau bicara soal sate, apakah Anda salah satu penggemar Sate Madura ini? Kalau iya, tentunya Anda sudah tidak merasa asing lagi dengan rasa khas yang terdapat pada sate ini. Sate Madura memang memiliki bentuk dan penyajian yang kurang lebih sama dengan sate-sate pada umumnya, yaitu daging ayam yang dipotong kecil-kecil, lalu ditusuk dengan menggunakan tusuk sate, setelah itu dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang atau bumbu kecap.

Resep Sate Ayam Madura

Bahan-bahan Sate
  • 1 kg daging ayam (tanpa tulang dan kulitnya)
  • 125 ml kecap manis
  • 2 buah jeruk limau
Bahan-bahan Bumbu Kacang
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 125 ml kecap manis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 250 gr kacang tanah (digoreng sampai matang)
  • 2 buah cabai merah
  • 500 ml air
  • Garam secukupnya
Cara Membuat Bumbu Kacang
  1. Pertama, haluskan bawang merah, garam, kacang tanah, dan cabai merah yang sudah Anda siapkan.
  2. Kemudian tumis sebentar, lalu tambahkan kecap, daun jeruk, dan air. Masak sampai matang hingga mengeluarkan minyak dan tercium aroma wangi yang sedap.
  3. Kalau sudah, angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Sate Ayam Madura
  1. Langkah pertama adalah memotong daging ayam menjadi bentuk dadu sesuai dengan ukuran yang diinginkan, lalu tusuk dan susun pada tusukan sate. Anda bisa membuat tusuk sate sendiri dengan menggunakan mesin tusuk sate, supaya hasilnya bisa optimal.
  2. Setelah itu lumuri sate ayam dengan kecap manis yang sudah ditambahkan dengan bumbu kacang yang sudah dibuat tadi sampai permukaannya terlumuri secara rata dengan bumbunya.
  3. Kemudian bakar sate sampai matang, sambil terus dibolak-balik dan lumuri sate dengan bumbu kecap, lalu angkat.
  4. Anda bisa menyajikan Sate Ayam Madura ini dengna bumbu kacang yang diberi perasan jeruk limau dan juga potongan lontong atau ketupat sebagai pelengkapnya.
Untuk menambah rasa gurih dan sedap, Anda juga bisa menambahkan bawang goreng diatas sate yang sudah Anda tuangkan bumbu kacangnya, Anda juga bisa menambahkan irisan tomat dan cabai rawit yang dipotong kecil-kecil untuk menambah rasa pedas.


from TUKANG JAJAN https://ift.tt/2jHpYMM
via IFTTT

Resep Jajanan Papeda ala Rumahan yang aman

      1 comment   
Papeda Merupakan makanan berupa bubur sagu khas Papua dan Maluku yang biasanya di sajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang di bumbui dengan kunyit. Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol dan cukup bernutrisi.




Resep Mudah Cara Membuat Papeda Telur Gulung Murah Meriah

Bahan-bahan :

  • 50 gram tepung sagu/aci
  • 50 gram tepung beras
  • 1 telur puyuh mentah
  • 200 ml air atau secukupnya saja
  • garam secukupnya
  • mecin secukupnya
  • secukupnya bubuk makanan rasa keju/balado/abon (sesuai selera anda)
  • saus sambal secukupnya
  • mentega secukupnya

Cara Membuat Pepada Telur Gulung :


  • Langkah awal yang harus di lakukan adalah persiapkan wadah berukuran sedang untuk membuat adonan aci.
  • Masukkan dan campur tepung dengan air, garam dan juga mecin secukupnya. Kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Selesai.
  • Selanjutnya siapkan telur puyuh terlebih dahulu.
  • Kemudian panaskan teflon (wajan) dan olesi dengan mentega secukupnya lalu pecahkan telur puyuh kedalam teflon yang sudah panas dan hancur dengan di goyang-goyang teflonnya atau bisa juga dengan bantuan tusuk sate. Ingat! Untuk menghancurkan telur jangan menunggu sampai telurnya terlalu matang karena nanti papedanya akan sulit untuk di gulung, jadi usahakan setelah di pecah langsung di hancurkan saja.
  • Tuangkan adonan aci tersebut di atas telur puyuh dan lebarkan bentuk bundar seperti sedang mendadar. Agar lebih jelasnya lihat pada gambar di bawah ini.
  • Kemudian taburkan bubuk makanan rasa keju/balado (sesuai selera anda) di atas dadaran tadi.
  • Masukkan saus sambal.
  • Tusuk bagian pinggirnya menggunakan tusuk sate lalu gulung.
  • Selanjutnya Gulung-gulung terus sampai jadi papeda telur gulungnya.
  • Inilah hasil akhirnya sudah jadi papeda telur gulung yang nikmat banget.






    from TUKANG JAJAN https://ift.tt/2G7P5Ap
    via IFTTT

    Resep Kupat Tahu Rumahan Praktis

          1 comment   
    Ingin bikin kupat tahu sendiri di rumah? Bisa kok. Resep yang satu ini bisa langsung kamu coba.





    Bahan-Bahan

    1/4 bagian kol, iris halus
    2 genggam tauge
    10 buah tahu goreng
    1 batang seledri, iris 
    1 bungkus mie telor
    ketupat atau lontong secukupnya
    7 sdm kecap manis
    400 ml air
    1 sdm air asam jawa
    1 sdm gula merah

    Bumbu halus

    2 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    3 buah cabai merah keriting
    5 buah cabai rawit 
    garam dan penyedap rasa secukupnya

    Cara Membuat

    1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
    2. Seduh kol, mi telur, dan tauge dengan air panas. Tiriskan.
    3. Tata lontong dengan mi, tauge, dan tahu. Siram dengan kuah. Taburi bawang goreng dan daun seledri.





    from TUKANG JAJAN https://ift.tt/2S7jqnk
    via IFTTT

    Resep Opor Ayam ala Rumahan Praktis

          1 comment   
    Hidangan Lebaran khas Pulau Jawa diracik dengan dengan rempah komplet plus santan dan asam segar belimbing wuluh. Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat.




    Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Potong ayam menjadi 8 atau 12 bagian.


    Selanjutnya ikuti langkah-langkah berikut ini

    1. Siapkan bahan

    Bahan terpenting yang harus dipersiapkan berupa 1 ekor ayam kampung, 4 butir telur rebus, 4 potong tahu putih, 3 sdm minyak sayur, 1 cm lengkuas , 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, memarkan, 1 liter santan sedang dan 250 ml santan kental serta 3 buah belimbing wuluh

    2. Potong ayam dan siapkan bumbu halus

    Untuk bumbu halusnya, tumbuk 3 butir bawang merah , 6 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1/2 sdt ketumbar, 1/2 sdt merica butiran, 1/4 sdt jintan, 2 cm kencur, 3 cm kunyit, 1/2 sdt terasi dan 2 sdt garam.

    Potong-potong ayam menjadi 8 atau 12 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.

    3. Tumis bumbu

    Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun jeruk, salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga wangi

    4. Tuangi santan

    Tuangkan santan sedang dan aduk hingga bumbu tercamour rata. Kemudian masukkan potongan ayam. Didihkan dengan pai kecil hingga ayam setengah matang.

    5. Tambah telur dan tahu

    Masukkan telur rebus dan potongan tahu. Masak kembali dengan api kecil hingga ayam empuk. Tuangi santan kental dan masukkan belimbing wuluh, masak hingga kuah mengental dan ayam empuk.





    from TUKANG JAJAN https://ift.tt/2LHIIr6
    via IFTTT

    Resep Sate Padang Ala Rumahan

          1 comment   
    Setiap daerah di Indonesia memiliki sate khasnya masing-masing. Misalnya sate Madura yang terkenal dengan saus kacangnya atau sate klatak khas Yogyakarta yang berbahan dasar daging kambing. Begitu juga dengan tanah Minang yang terkenal dengan sate Padangnya. Ciri khas dari sate ini adalah saus kuahnya yang berwarna kuning kental yang membedakan dengan sate daerah lainnya.

    Bagi kalian penggemar sate Padang, kini kalian tak melulu harus membelinya lho. Coba deh sekali-sekali kalian mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini. Dijamin rasanya tak kalah lezatnya. 
    Bahan :
    • 500 gr daging sapi
    • 250 gr lidah sapi
    • 50 gr tepung beras
    • 1 sendok makan tepung sagu
    Bumbu pengharum:
    • 5 lembar daun jeruk purut
    • 1 potong asam kandis
    • 1 lembar daun kunyit
    • 2 batang serai, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    Bumbu yang dihaluskan:
    • 7 buah bawang merah
    • 5 buah bawang putih
    • 9 buah cabai
    • 2 cm jahe, 
    • 2 cm kunyit
    • 2 cm lengkuas
    • Setengah sendok teh merica utuh
    • 1 sendok teh ketumbar
    • Setengah sendok teh jinten
    • garam secukupnya
    • air secukupnya
    Bahan pelengkap:
    • bawang goreng untuk taburan
    • ketupat atau lontong

    Cara Membuatnya :

    1. Rebus daging dan lidah sapi, masukan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Kemudian masukan bumbu pengharum. Masak hingga kuah berkurang dan dagingnya empuk.
    2. Setelah daging  dan lidah sapi matang, potong-potong berbentuk dadu. 
    3. Siapkan tusukan sate kemudian tusukkan daging dan lidah selang-seling.
    4. Bakar sate sambil sesekali dioles minyak agar tidak gosong. Bakar sebentar saja sampai daging berwarna kecoklatan dan tercium bau aroma yang harum.
    5. Kuah: Campurkan tepung beras dan tepung sagu ke dalam sisa kuah rebusan. Masak lagi hingga mengental.

    5. Sate padang siap dihidangkan bersama lontong atau ketupat. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng di atasnya




    from TUKANG JAJAN https://ift.tt/2JujTMB
    via IFTTT

    Resep Cuanki Bandung Ala Rumahan

          1 comment   
    Mungkin Anda tidak akan asing melihat menu kuliner yang mirip dengan bakso berisikan tahu isi, mie dan tentunya bulatan-bulatan daging yang menggoda saat berkunjung ke Kota Kembang. Ya, namanya cuanki Bandung. Makanan ini biasanya dijajakan oleh penjualnya dengan berkeliling menggunakan sebuah pikulan dan kentongan kayu yang terdengar sangat khas.











    Cuanki merupakan salah satu makanan khas kota Bandung yang sudah ada sejak dahulu. Makanan khas kota Kembang ini sudah banyak dijajakan di kota-kota lain di seluruh Indonesia. Jika Anda berkunjung ke ibukota Jawa Barat ini, maka beberapa tempat yang menjual cuanki ini tidak boleh sampai Anda lewatkan.

    RESEP BAKSO CUANKI KHAS BANDUNG

    Bahan Bakso Cuanki Khas Bandung :

    • 125 gram daging ikan tenggiri di haluskan
    • 50 gram tepung kanji tani
    • 25 gram udang
    • 5 buah baso sapi
    • 3 buah tahu putih
    • 2 lembar kulit pangsit goreng
    • 1 ½ sendok makan bawang merah goreng
    • 1 putih telur
    • 1 batang daun seledri
    • ½ siung bawang putih
    • ¼ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh gula pasir
    • 1/8 sendok teh micin
    Bahan Kuah Basko Cuanki :
    • 1500 ml air
    • 300 gram tulang sapi
    • 2 sendok teh garam
    • 2 siung bawang putih
    • ¼ sendok teh marica bubuk
    • ¼ sendok teh gula pasir
    • ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
    Bahan Pelengkap Untuk Taburan :
    • Daun seledri iris halus secukupnya
    • Bawang goreng secukupnya
    • Sambal
    Cara Membuat Bakso Cuanki Khas Bandung :
    1. Bahan bakso : daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan campukan bersama tepung kanji, putih telur, udang dan bawang putih. Setelah itu masukkan gula pasir, micin, lalu uleni hingga kalis sampai rata.
    2. Kemudian adonan dibagi menjadi 3 bagian, bagian yang pertama dibuat bulat untuk siomay. Kukus selama 30 menit sampai matang. Bagian yang kedua untuk diisikan ke tahu lalu kukus selama 30 menit sampai matang. Bagian yang ketiga untuk kulit pangsit lalu goreng sampai matang dan potong-potong.
    3. Potong tahu putih lalu keruk isinya sedikit sedikit
    4. Untuk taburan: bersihkan seledri, iris halus.
    5. Bawang putih digoreng lalu haluskan.
    Cara Membuat Kuah Bakso Cuanki Khas Bandung :
    1. Rebus tulang sapi hingga matang kemudian masukan garam, merica bubuk, bawang putih halus, gula pasir dan kaldu ayam. Masak sampai matang. Angkat.
    Cara Penyajian Bakso Cuanki Khas Bandung :
    2. Masukkan bakso, tahu, siomay dan bakwan kedalam mangkuk, lalu tuang dengan kuah bakso dan nikmati selagi masih hangat.


    from TUKANG JAJAN https://ift.tt/324rZE7
    via IFTTT

    Resep Jajanan Cilung Ala Rumahan yang Sehat

          Comment   
     Apakah anda sudah tau apa itu cilung.
    cilung adalah cemilan jajanan anak-anak  yang sangat digemari oleh anak-anak SD, dan anak remaja pun kini semakin suka dengan jajanan satu ini. pada umumnya cilung adalah cemilan yang mudah untuk dibuat dan tidak banyak membutuhkan bahan-bahan tetapi harus mempunyai skill dalam membuatnya, tangan yang harus terampil dan kecepatan dalam mengulungkan adonan sudah berada di dalam katel.




















    dalam membuat cilung yang pertama anda harus siapkan adalah bahan-bahannya terlebih dahulu, bahan-bahan yang anda harus siapkan adalah : 
    bahan-bahan dasar 
    • tepung tapioka
    • air 
    • garam 
    • sasa 
    bahan campuran
    • saus
    • telur  ayam
    • bumbu atom
    • sumpit
    nah sekarang kalau semuanya sudah siap tinggal lanjut ketahap berikutnya yaitu ketahap pembuatan adonan, yang harus pertama anda lakukan adalah:
    1. tuangkan tepung tapioka kedalam wadah sesuai kebutuhan sobat misalnya cekungan berukuran kecil atau apa aja yang bisa dipake.
    2. masukan air secukumnya sesuai kebutuhan tergantung tepung tapioka yang anda masukan tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk hingga tepung tapioka kental tetapi jangan terlalu kental aga encer dikit biar mudah pada saat dibuat didalam katel.
    3. kalu sudah tahap yang diatas sudah anda lakukan tinggal sobat memberi penyedap rasa, masukan garam dan sasa sesuai selera sobat mau asin apa mau ga ada rasanya itu terserah tapi saya sarankan yang sedang sedang saja biar enak pada saat disantapnya.
    kalau tahap membuat adonan sudah beres tinggal menyiapkan bahan-bahan campuran yang terdiri dari, 
    • saus 
    • telur ayam
    • bumbu atom
    • sumpit
    yang perlu anda peroses adalah: kocok telur ayam buat bahan campurannya nanti.

    sekarang tinggal ketahap finising, 
    1. panaskan katel dan beri sedikit minyak gorong putar-putar katel tersebut hingga minyak goreng menyelimuti seluruh bagian katel.
    2. masukan telur ayam yang sudah dikocok tadi cukup 1 sedok makan saja lalu anda goyangkan hingga telurnya lebar.
    3. tuangkan adonan yang sudah sobat buat tadi, masukan secukupnya saja jangan tuangkan semua, lalu goyang-goyangkan katel tersebut hingga adonan melebar kepinggir-pinggirnya.
    4. kalau sudah anda tunggu sebentar sekitar 2 menit, lalu berikutnya anda masukan saus keseluruh bagian cilung dan taburi bumbu atom, taburi hingga rata selanjutnya tinggal taburi oleh bumbu cabe buat sobat yang suka pedah.
    5. siapkan sumpit dari bambu buat mengulungkan cilung tersebut, nah ditahap yang satu ini biasanya orang banyak ngeluh dikarnakan harus mempunyai tangan yang terampil, kebanyakan orang yang mencoba membuat cilung gagal ditahap yang 1 inih karena sulit, biasanya kalau gagal adonan ga bisa digulung dan melekat pada katel tetapi kalau sobat mengalami hal yang seperti itu saya saranin agar tetap mencoba dan terus mencoba hingga berhasil.




    from TUKANG JAJAN https://ift.tt/2FHY0Ij
    via IFTTT

    Resep Batagor Ala Rumahan

          Comment   
    Batagor merupakan kudapan khas Sunda berupa baso tahu yang digoreng, lalu disiram saus kacang. Batagor sendiri adalah makanan yang terpengaruh khazanah kuliner China yakni dim sum shumai.
    Kependekan dari bakso tahu goreng, cara membuat batagor pada dasarnya berupa tahu yang dilembutkan kemudian diisi dengan adonan yang biasanya berbahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka. Lalu, dibentuk menyerupai bola dan kemudian digoreng dalam minyak panas hingga matang.

































    Penjual batagor memang mudah kita temui di mana saja. Bisa dijual oleh pedagang kaki lima pinggir jalan, pedagang kaki lima keliling, cafe, hingga restoran. Kita bisa dengan mudahnya membeli batagor di mana pun. Tapi tidak ada salahnya bukan jika Anda mencoba membuat sendiri jajanan batagor di rumah Anda.



    Berikut cara membuat batagor Ala Rumahan:

    Bahan:

    • Tahu putih 2 buah, potong menjadi 8 bagian
    • Kulit pangsit 8 lembar
    • Ikan tenggiri fillet 200 g, haluskan
    • Daun bawang 3 batang, cincang halus
    • Garam 1 sdt
    • Merica sdt
    • Gula pasir 1 sdt
    • Putih telur 2 butir
    • Telur 2 butir
    • Air dingin 150 ml
    • Tepung sagu 100 g
    • Tepung terigu 20 g

     

    Cara membuat batagor:

    1. Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
    2. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, daun bawang, garam, dan gula pasir. Campur dengan menggunakan tangan atau spatula hingga tercampur rata.
    3. Masukkan putih telur kemudian aduk.
    4. Tuang sedikit demi sedikit air dingin sembari terus menguleni adonan.
    5. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sembari terus diaduk, kemudian masukkan tepung sagu. Aduk adonan hingga rata.
    6. Kukus tahu terlebih dahulu.
    7. Iris bagian tengah tahu atau kosongkan bagian tengah tahu agar bisa diisi dengan adonan.
    8. Masukkan adonan ke dalam tahu juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.
    9. Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam.
    10. Tahu dan kulit pangsit yang sudah diberi adonan kemudian masukkan ke dalam telur.
    11. Siapkan penggorengan. Goreng batagor dalam minyak panas dengan nyala api sedang.
    12. Goreng batagor hingga berwarna coklat keemasan atau matang.
    13. Sajikan batagor dengan saus kacang, kecap, sambal, dan air perasan jeruk nipis.




    from TUKANG JAJAN https://ift.tt/31WNMgN
    via IFTTT