Resep Membuat Puding Buah Enak Sehat
Resep masakan kita kali ini adalah tentang Resep Membuat Puding Buah Enak Sehat yang merupakan salah satu dessert atau menu penutup yang digemari admin dan tentu saja oleh banyak orang, dari anak-anak hingga orang tua. Cara membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit, padahal kalo kita lihat gambarnya, yang terbayang adalah betapa sulitnya membuat puding buah seperti ini.
Bahan utama puding pada umumnya menggunakan susu atau yogurt, tepung maizena, tepung tapioka dan telur, dan dihidangkan dalam keadaan dingin dan diberi saus atau biasa disebut vla. Namun, ada pula puding yang berbahan dasar agar-agar yang dicampur susu, tepung maizena dan telur.
Penasaran, yuk kita simak resep lengkapnya...
Resep Puding Buah Enak Sehat
Bahan Puding Buah :
- 550 ml air
- 550 ml susu cair
- 1 bungkus puding instan (berwarna putih)
- 1 bungkus puding agar-agar (berwarna merah)
- 200 gr gula pasir
- 300 gr buah kalengan, atau potongan buah segar sesuai selera
- Esens stroberi atau rasa buah lainnya, sesuai selera
Bahan Saus/Vla Puding Buah :
- 250 cc susu cair
- 50 gr gula pasir
- 1 butir telur, ambil kuningnya saja
- 1 sdt tepung maizena
- ½ sdt vanili
- Garam
Cara Membuat Saus/Vla Puding Buah :
- Campurkan susu, tepung maizena, gula pasir, vanili dan garam secukupnya ke dalam panci lalu rebus sampai mendidih.
- Ambil 1 sendok rebusan susu lalu tambahkan dengan kuning telur kemudian aduk hingga merata.
- Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus kembali sampai mendidih dan mengental, sambil terus diaduk agar tidak hangus. Angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Puding Buah :
- Siapkan loyang cetakan puding yang telah dibersihkan dan dibasahi sedikit air.
- Masak menjadi satu antara agar-agar (putih/merah) ke dalam air, kemudian tambahkan gula pasir dan buah kalengan atau potongan buah segar, lalu aduk semua bahan hingga merata.
- Setelah mendidih, angkat adonan dan tuang ke dalam loyang atau cetakan puding hingga setengah cetakan dan biarkan hingga membeku.
- Masak susu cair, gula pasir, sisa agar-agar sampai mendidihsambil diaduk perlahan. Angkat.
- Tambahkan perasa buah esens stroberi lalu aduk hingga merata.
- Tuang ke atas permukaan puding yang telah membeku dan simpan puding ke dalam freezer sampai puding membeku rata.
- Angkat puding, potong sesuai selera. Hidangkan dengan saus/vla.
Akhir kata selamat mencoba Resep Membuat Puding Buah Enak Sehat ini, semoga berhasil. Puding buah ini juga cocok untuk balita karena tekturnya yang lembut dan gizi dari buahnya yang kaya atau bisa juga digunakan sebagai menu diet bagi anda yang sedang menjalankannya. Semoga bermanfaat dan silahkan baca resep lainnya seperti resep ayam kecap manis yang kami posting sebelumnya.